伊豆で開催されるアロハのツアーでは、伊勢エビや金目鯛、黒米など伊豆の名産品や地元の野菜を使った無添加の健康食ランチをご提供しています。また、デザートも伊豆ならではのさらし天草で作ったところてんやニューサマーオレンジを。そのほか、素材にこだわったヘルシーケーキや疲れも吹っ飛ぶ濃厚なブラウニーなど、趣向を凝らしたおやつもご用意しています。伊豆の味覚をほんのちょっとだけど、ツアーと一緒に楽しんでいってくださいね!

               
                                                                     
         
                   

メニューはいたってシンプル。おみそ汁とおにぎりです。みそ汁は伊豆産の伊勢エビか金目鯛がベースで、地場産の里芋とネギが入っています。伊勢エビは見た目も豪快! 味は淡泊で磯の香りいっぱいです。脂がのった金目鯛のあら汁は、見た目は地味だけどいいダシが出てうま味たっぷりですよ。

                   
 
金魚じゃないよ。→
 
                 
下田はキンメの水揚げ高日本一!(ちなみに漁獲高日本一は同じ伊豆の稲取です)伊豆を代表する魚の筆頭です。深海にいるキンメは、タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミン類が豊富。ビタミンB2は、脳や神経の機能を正常に保つ働きや、精神を安定させる効果があるそう。筋肉疲労も癒すとのことです。また、赤血球をつくる作用があるビタミンB12も含まれています。白身でしっとり脂がのっていて、刺身はもちろん、煮てよし焼いてよしのとってもおいしい魚です。    
南伊豆はエビの王様・伊勢エビの産地として、伊勢、千葉と同じように有名です。エビ類は、血圧のバランスを保つ、スタミナを強化して持久力をつける、そして肝臓を強化する働きがあるというタウリンが豊富。血中コレステロールを抑制する働きがあるそう。さらに低脂肪で高たんぱく質のヘルシー食材です。 殻にもキチンという成分が。キチンは、食物繊維と似た作用があって、便秘を防ぎ、有害物質の排出を促す作用があるそうです。見た目もゴージャスなので、ツアーの盛り上げ役として大活躍してくれている食材です。生活習慣病予防にGOOD!
↑ザリガニじゃないよ。
 
   
みそ汁に使う味噌、おにぎりに使う塩にもこだわっちゃってます。下田で作っている無添加味噌と伊豆の海の天然塩です。      
     
ダシ用の昆布は、ロードトリップで行った北海道・羅臼産です。  
 

西伊豆の戸田の塩も下田の外浦の塩も黒潮の流れを薪で炊きあげた添加物ゼロの天然塩。まろやかでミネラル豊富な極上の塩です。戸田の塩はパウダーのようにふわっといていて、外浦の塩はしっとり素朴。おいしいです! 余談ですが、下田には、この外浦の塩に惚れ込んだ料理人が作った塩ラーメンがあるんですよ。塩の味を堪能できる評判のラーメンです。

味噌は下田加増野の農作物加工所・ポーレポーレの米こうじ味噌を使っています。北海道産の大豆・フクユタカと加増野の大豆と米、天然塩を使用した無添加の味噌。塩分は13%で減塩仕立てです。いろいろお気に入りの味噌をためしたんですが、ちょっと甘みがあって、魚介のダシにこのお味噌、ぴったりでした。もちろん遺伝子組み換え大豆は使ってません!